식품은 3기에서 취급 규모가 크지만, 수입 절차가 가장 다른 품목입니다. 다른 품목의 경험이 거의 통하지 않습니다.

이유는 하나입니다. 식품은 물건보다 서류가 먼저 준비돼야 움직입니다. 물건을 먼저 사면 그 자리에서 막힙니다.

#해외제조업소 등록이 먼저다

수입하려는 식품을 만든 공장은 해외제조업소로 미리 등록되어 있어야 합니다. 등록은 수입 신고 전에 끝나야 합니다.

부스에서 확인할 것은 「한국에 수출한 적이 있는가」입니다. 있다면 이미 등록돼 있을 가능성이 높습니다.

없다면 우리가 등록 절차를 밟아야 하고, 그만큼 시간이 걸립니다. 제품이 좋아도 일정이 안 나오는 경우가 여기서 생깁니다.

그래서 식품 부스에서는 제품 설명보다 수출 실적을 먼저 묻는 편이 빠릅니다.

#품목마다 요건이 다르다

같은 식품이라도 가공식품, 축산물, 수산물, 건강기능식품은 절차가 전부 다릅니다.

축산물 가공품은 특히 까다롭습니다. 수입 가능 국가와 작업장이 지정돼 있어 해당하지 않으면 아예 못 들여옵니다.

건강기능식품은 기능성 원료와 표시가 별도로 관리됩니다. 일반 가공식품으로 들여와 기능성을 표방하면 문제가 됩니다.

그래서 품목을 정할 때 어느 범주에 들어가는지부터 확인합니다. 이 한 가지로 가능 여부가 갈립니다.

#성분표 한 줄이 통관을 막는다

국내에서 사용이 제한된 첨가물이 들어 있으면 그 제품은 통관되지 않습니다.

중국 기준으로는 정상인 첨가물이 국내에서는 안 되는 경우가 있습니다. 그래서 전 성분표를 먼저 받습니다.

성분표는 부스에서 바로 받기 어려울 수 있습니다. 메일로 받는 조건을 그 자리에서 정하고 나오세요.

성분이 하나만 걸려도 전량이 묶입니다. 이건 협상으로 풀리는 문제가 아닙니다.

#한글 표시사항은 우리 책임이다

수입 식품에는 한글 표시사항이 붙어야 합니다. 제품명, 원재료, 유통기한, 수입원, 보관 방법이 들어갑니다.

공장 인쇄에 넣을지 국내에서 스티커로 붙일지에 따라 비용이 크게 다릅니다. 수량이 적으면 스티커가 현실적입니다.

다만 스티커는 기존 표기를 가리면 안 되는 규칙이 있습니다. 붙일 위치를 미리 정해 두세요.

표시 내용은 우리가 만들어 공장에 넘깁니다. 번역에 맡기면 요건을 채우지 못합니다.

#유통기한이 마진을 정한다

식품은 남은 유통기한이 곧 판매 가능 기간입니다. 생산일이 오래된 재고를 받으면 그만큼 팔 시간이 짧아집니다.

그래서 계약에 「선적 시점에 유통기한이 몇 퍼센트 이상 남아 있을 것」을 적습니다. 흔히 3분의 2 이상을 요구합니다.

그리고 해상 운송 기간을 계산에 넣습니다. 짧은 유통기한 제품은 항공이 아니면 계산이 안 나오는 경우가 있습니다.

유통기한이 짧을수록 첫 주문 수량을 줄입니다. 안 팔린 재고는 할인으로도 처리가 안 됩니다.

#검사 비용과 기간을 원가에 넣는다

식품은 수입할 때마다 정밀검사나 서류검사를 받습니다. 첫 수입은 대개 정밀검사입니다.

검사에는 비용과 기간이 듭니다. 이 기간 동안 물건은 보세창고에 있고 보관료가 계속 나갑니다.

같은 제품을 반복 수입하면 검사 강도가 낮아집니다. 그래서 식품은 품목을 좁혀 반복하는 쪽이 유리합니다.

구색을 넓히면 매번 첫 검사입니다. 이 구조를 알면 왜 식품 수입자가 품목을 잘 안 바꾸는지가 이해됩니다.

#포장과 보관 온도를 확인한다

식품은 운송 중 온도에 따라 상태가 달라집니다. 컨테이너 내부는 여름에 60도를 넘습니다.

초콜릿류나 유지가 많은 제품은 상온 컨테이너로 보내면 도착했을 때 형태가 무너져 있습니다.

그래서 냉장·냉동이 필요한지, 상온으로 가능한지를 부스에서 확인합니다. 냉장 컨테이너는 운임이 크게 다릅니다.

포장 재질도 봅니다. 식품용 포장재 기준은 내용물과 별도로 적용되므로, 여기서 걸리는 경우도 있습니다.

#이 품목은 순서를 지켜야 한다

정리하면 식품은 공장 등록 → 성분 확인 → 표시사항 → 검사 순으로 움직입니다. 제품 선택은 이 안에서 합니다.

캔톤페어에서 할 일은 이 조건을 통과할 수 있는 공장을 찾는 것입니다. 맛과 포장은 그다음입니다.

한국 수출 경험이 있는 공장은 서류를 이미 갖고 있습니다. 이 차이가 몇 달을 만듭니다.

그래서 부스에서 던질 첫 질문도 정해져 있습니다. 「한국에 보낸 적이 있습니까」. 이 한 마디로 대부분이 걸러집니다.

처음부터 읽기 → 사무·문구는 인쇄 조건에서 갈린다